CBE - Comité de Bassin d'Emploi Emploi Revel | Lauragais

Commis Commise de cuisine collective – Ref 4748

CDD 1 mois - REVEL

 ,

Au sein d’un établissement de santé vous serez amené à exercer vos missions en restauration collective en liaison chaude, sous l'autorité du chef de cuisine. Le service produit en moyenne 400 repas par jours, pour l'ensemble des patients et des résidents de l'établissement.

Missions :
– réaliser les prestations culinaire chaudes ou froides conformément aux modes opératoires et aux fiches techniques (préparation et dressage de plats, épluchage des légumes)

– contrôler la qualité des produits, vérifier la conformité des produits (DLUO, DLC…);

– Servir, gérer les denrées alimentaires dans le respect de procédures, réaliser le comptage de la production, participer à la chaîne de distribution ;

– contrôler la qualité de la prestation (assaisonnement, cuisson, présentation) ;

– contrôler et entretenir les locaux, les équipements, le matériel et les outils de travail nécessaires dans le respect des bonnes pratiques en hygiène alimentaire…

Profil recherché :

  • Expérience souhaitée en restauration (cuisine, plonge…)
  • Connaissance des normes HACCP
  • Bonne condition physique
  • Rigueur, sens de l'organisation, autonomie, sens du travail en équipe

    Type de contrat : CDD 1 mois, renouvelable

    Durée hebdomadaire : 35 heures par semaine – Horaires : 12h30-20h, travail 1 WE / 2

Rémunération :

Sur la base de la grille indiciaire de la Fonction Publique Hospitalière.

Avantages

  • Restaurant du personnel
  • Droit aux prestations CGOS : prestations sociales/vacances/loisirs;
  • Formations

Mesures COVID-19 :

Port du masque, gestes barrières, vaccination obligatoire.

 

Réponse à une offre d'emploi

Je postule

- sur place au CBE
- par téléphone : 05 62 71 31 28 – du lundi au vendredi de 9H à 12H
- par mail : cbe.revel@gmail.com
- en remplissant le formulaire ci-dessous :
  • Taille max. des fichiers : 126 MB.
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