CUISINIER CUISINIÈRE [REF. P218]

Au sein d’un EHPAD accueillant jusqu’à 69 résidents : Missions :
  • Participer à l’entretien des matériels et des locaux de la cuisine selon la réglementation HACCP en vigueur.
  • Réaliser la réception et le rangement des commandes.
  • Assister le(la) chef de cuisine dans son travail et le suppléé en cas d’absence.
  • Exercer sa mission dans le parfait respect des Chartes (intimité, dignité, confort et sécurité du résident, confidentialité des informations qu’il/elle détient à son égard et respect des procédures applicables).
  • Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe médicale et soignante.
  • Respecter les conditions de fabrication (fiches techniques, températures et refroidissement)
  • Respecter les recettes mises à disposition par le chef et proposer ses propres recettes
  • Participer à l’élaboration et à la réalisation des repas à thème et autres évènements organisés par l’établissement.
  • Assurer le service de plonge manuelle (batterie de cuisine)
Profil recherché : Etre titulaire du CAP cuisine avec une expérience de 6 mois minimum, Connaissance de l’outil informatique, Capacité d’organisation, de rigueur et d’autonomie ainsi que des qualités pour le travail en équipe.

Type de contrat : C.D.D. 12 mois avec possibilité de prolongation

Durée hebdomadaire de travail et Horaires : 35 heures / semaine : du lundi au dimanche. Travail 1 week-end sur 3 (hors périodes de vacances scolaires) et jours fériés

Rémunération : Selon grille indiciaire de la fonction publique territoriale + prime + prime de dimanche

Poste basé à : Puylaurens

Pour postuler : Envoyer un CV par mail à emploi@communautesoragout.fr en précisant la référence de l'offre ou téléphoner au 06.69.19.06.56

Référence Offre d'Emploi : P218

Comité de Bassin d'Emploi Lauragais Revel Sorèzois - du lundi au vendredi de 9H à 12H
Téléphone : 05 62 71 31 28 - Mail : contact@emploi-revel.fr


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